“愛の泉”の意味を持つフランスの伝統菓子「ピュイダムール」

カスタードクリームにほどよくリンゴのコンポートの酸味が調和。トップの飴細工はラ・フェットのオリジナル

パイ生地で出来た器にカスタードクリームを詰めて表面をキャラメリゼしました。ご夫婦や恋人、大切な方と特別な日をお祝いするのにぴったりの一品